Cokelat selalu jadi bahan favorit dalam dunia bakery. Mulai dari muffin, chiffon, brownies, hingga cake premium — semua terasa lebih menarik dengan cita rasa cokelat yang legit dan kaya.
Namun di balik itu, banyak owner bakery dan UMKM menghadapi keresahan yang sama: harga cokelat yang cukup mahal dan proses handling yang tidak sederhana.
Kenapa Penggunaan Cokelat Sering Jadi Tantangan?
Berikut beberapa kendala yang sering terjadi saat menggunakan cokelat untuk produksi bakery:
1. Harga Cokelat yang Fluktuatif & Cenderung Mahal
Harga bahan baku cokelat sering naik, sehingga margin keuntungan bisa tergerus jika tidak dihitung dengan tepat.
2. Handling yang Rumit
Mulai dari proses melelehkan (melting), tempering, hingga pencampuran ke adonan — semua butuh teknik khusus agar tidak menggumpal, pecah, atau berubah tekstur.
3. Risiko Gagal Produksi
Salah suhu atau salah teknik sedikit saja bisa membuat hasil akhir kurang maksimal, bahkan gagal.
Karena itu, penting bagi pelaku usaha bakery mencari solusi yang lebih efisien, praktis, dan tetap menghasilkan rasa cokelat premium.
Trik Menghemat Cokelat untuk Produksi Bakery
Berikut beberapa strategi yang bisa diterapkan:
- Gunakan cokelat sebagai flavour base, bukan bahan utama
- Optimalkan komposisi agar tidak over-usage
- Pilih premix berkualitas dengan rasa cokelat stabil
- Gunakan produk multifungsi agar tidak perlu banyak tambahan bahan
Dengan cara ini, Anda tetap bisa menghadirkan produk cokelat yang lezat tanpa pemborosan bahan baku.
Solusi Praktis: Bakerzmix 3 in 1 Chocolate
Kini Anda tidak perlu khawatir soal mahalnya bahan cokelat dan ribetnya proses produksi.
Tanpa perlu tambahan cokelat bubuk berlebih atau proses handling yang rumit.
Saatnya produksi lebih hemat tanpa mengurangi kualitas rasa.
Gunakan Bakerzmix 3 in 1 Cokelat sekarang dan rasakan perbedaannya dalam dapur produksi Anda!