Setelah momen Lebaran berlalu, banyak pelaku usaha bakery mulai merasakan penurunan penjualan. Hal ini wajar, karena daya beli biasanya menurun setelah pengeluaran besar saat hari raya. Tapi jangan khawatir—ini justru jadi peluang untuk mengatur strategi baru agar jualan tetap laris manis!

Berikut beberapa cara yang bisa kamu terapkan:

1. Hadirkan Produk yang “Comforting”

Pasca Lebaran, orang cenderung mencari makanan yang simpel, ringan, dan nyaman dinikmati. Kamu bisa menjual produk seperti choco moist cake, bolu lembut, hingga dessert box.

Pastikan rasanya enak, teksturnya lembut, dan tidak terlalu “berat” di kantong.

2. Mainkan Harga yang Lebih Ramah

Setelah Lebaran, konsumen jadi lebih sensitif terhadap harga. Coba buat variasi seperti Paket hemat, Bundling produk, hingga Promo “buy more save more”.

Dengan strategi ini, pembeli tetap tertarik tanpa merasa terbebani.

3. Manfaatkan Momentum “Balik ke Rutinitas”

Banyak orang kembali ke aktivitas normal seperti kerja dan sekolah. Ini peluang besar!

Produk yang praktis dan siap santap akan lebih dicari seperti jual snack box untuk kantor, menu sarapan praktis, dan sediakan camilan untuk bekal anak.

4. Perkuat Promosi di Media Sosial

Jangan berhenti promosi! Justru setelah Lebaran kamu harus lebih aktif:

• Upload konten proses baking
• Share testimoni customer
• Buat video singkat yang menarik

Konten yang konsisten bikin brand kamu tetap diingat.

5. Fokus pada Efisiensi Produksi

Ini yang paling penting! Jangan sampai jualan ramai tapi malah boncos. Gunakan bahan yang:

• Mudah digunakan
• Konsisten hasilnya
• Tidak butuh banyak tambahan bahan

Dengan begitu, kamu bisa menekan biaya produksi tanpa mengorbankan kualitas.

Solusi Praktis: Baking Lebih Mudah & Hemat dengan Bakerzmix

Untuk kamu yang ingin tetap cuan tanpa ribet, menggunakan premix dari Bakerzmix bisa jadi solusi terbaik. Dengan premix, kamu tidak perlu banyak bahan tambahan, proses lebih praktis, dan hasil tetap konsisten—lembut, moist, dan enak.

Cocok banget untuk jualan pasca Lebaran:

• Lebih hemat biaya produksi
• Waktu baking lebih efisien
• Minim risiko gagal

Jadi, kamu bisa fokus jualan dan meningkatkan omzet tanpa khawatir boncos.

Yuk, mulai strategi baru dan tetap laris setelah Lebaran bersama Bakerzmix!

Setelah momen Lebaran berlalu, biasanya masih banyak kue kering seperti nastar, kastengel, putri salju, hingga kue kacang yang tersisa di rumah. Sayangnya, jika tidak disimpan dengan benar, kue kering bisa menjadi melempem, lembek, bahkan berjamur.

Agar kue kering tetap renyah dan nikmat dinikmati beberapa minggu setelah Lebaran, berikut beberapa trik penyimpanan yang bisa Anda lakukan.

1. Pastikan Kue Sudah Benar-Benar Dingin

Sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah penyimpanan, pastikan kue kering sudah benar-benar dingin setelah keluar dari oven.

Jika masih hangat lalu langsung ditutup, uap panas akan terperangkap dan membuat kue menjadi lembap sehingga cepat melempem.

2. Gunakan Toples Kedap Udara

Toples dengan penutup rapat sangat penting untuk menjaga kerenyahan kue kering. Wadah kedap udara membantu mencegah udara lembap masuk yang dapat merusak tekstur kue.

Tips tambahan:

• Pilih toples kaca atau plastik food grade
• Pastikan tutupnya rapat dan tidak longgar

3. Tambah Silica Gel atau Penyerap Kelembapan

Menambahkan silica gel khusus makanan atau penyerap kelembapan dalam toples dapat membantu menjaga kondisi di dalam wadah tetap kering.

Cara ini cukup efektif untuk menjaga kastengel, kue kacang, dan cookies tetap renyah lebih lama.

Kunci Kue Kering Renyah dan Tahan Lama

Selain cara penyimpanan, kualitas bahan juga sangat menentukan daya tahan kue kering. Menggunakan premix berkualitas membantu menghasilkan adonan yang lebih stabil, tekstur lebih konsisten, dan daya simpan yang lebih baik.

Gunakan premix dari Bakerzmix untuk hasil kue kering yang lebih renyah, stabil, dan tahan lama.

Dengan formula praktis, Anda juga bisa membuat aneka kue Lebaran lebih hemat bahan, lebih mudah dibuat, dan tetap menghasilkan kualitas premium.

uk, mulai kreasi kue kering Anda dengan premix Bakerzmix dan rasakan sendiri kemudahan serta hasilnya yang maksimal!